1.把杏鲍菇切成长薄片;
2.锅入水烧开，放进杏鲍菇片煮1-2分钟至软。捞出后尽量把水分沥干;
3.再将豇豆切成长段，要比肉片宽一些，入开水中煮1-2分钟;
4.将烧烤酱中加入一点盐和植物油拌匀，取刷子，将肉片两面刷一层酱料;
5.将杏鲍菇两面也刷一层酱料，与肉片摞在一些。将豇豆段排在其中一端，刷一层酱料;
6.卷起来，尽量卷紧点7.烤肉上铺上锡纸，将肉卷铺在烤网上8.烤箱调至180℃，放在烤箱中层，烤25分钟左右9.中途取出，再刷一层酱料，再接着烤熟即可。
菜谱小贴士：
1.杏鲍菇过下水是为了使其变软，好卷制。卷制前可以适当用手压出一些水分，或者用厨房纸吸出一些水分，这样口感更好些。
2.豇肉可以换成其它的绿色蔬菜，比如西兰花、四季豆、黄瓜什么的都行。
3.在烤肉酱中加入一点油是为了使烤出来的成品色泽更亮一些。
