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羊肚菌秋季生产管理技术

2023-12-07 14:170信阳市食用菌协会
1. 菌种制作与播种

10月开始制作栽培种,当栽培种菌丝呈黄或棕黄色,菌种袋或瓶上部出现菌核时,可用于生产。11月初气温下降到20℃以下时开始播种。将培养好的栽培种厢面撒播或穴播,先覆土50px左右,再覆盖稻草或黑色地膜保温保湿、遮光,覆盖黑色地膜要注意通风。
2. 田间管理
播种后注意控制菌床湿度,覆土层开始形成白色“菌霜”1-2周后,开始摆放灭好菌的外源营养袋,菌丝长满外源营养袋,约40天左右营养逐渐转移至土壤中的菌丝体或菌核中后撤走,期间保持土壤含水量及空气湿度,以免菌丝干枯失水,然后转入低温保育阶段。
3. 适时采收
从出菇到采收约7天,菌盖表面的脊和凹坑明显时晴天采收。采收时去掉泥脚,及时晒干或烘干,密封保存。
4. 病虫害防治
栽培和出菇期间气温较低,病虫害发生率较少,主要防止生理性病害。


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