依靠科技指导食用菌产业栽培与管理

      为进一步提高食用菌栽培的经济效益，必须依靠科技进行栽培与管理。4月19日洛南县科技特派员赵会玲在城关街办野里村10万袋地栽袋料木耳园开展了现场技术指导培训。在详细查看了现有的基础设施,询问了近期的管理情况，发现木耳园存在菌种不优、高压消毒不严、有部分受到霉菌感染、温度湿度难以控制、无烤箱烤炉等很多问题，给出了详细的指导和建议：
      一是选备优质良种。建议选用自分或外购全禾888（袋栽）、988母种，其抗杂能力强，菌丝发育整齐、浓白、活力强，定植、封面快，培育条件适宜，以17×33×0.55cm菌袋所制栽培种30天—45天长满袋。地栽选用能适期满袋、菌龄适宜、无杂菌浸染、无积黄水、菌丝体柱丰满、贴壁的菌种。
      二是出耳场所及栽培方式的选择。出耳场地宜选近水源、便于管理、远离污染源、背风、向阳的平缓地域（摞荒地、毛草坪较好）选择床式地栽。一般南、北向做台式床，定期雾化喷水湿润床面，确保适宜湿度。划口摆袋应避开雨天、大风天，宜选雨后或早、晚清凉时作业。
      三是加强病虫害预防性防治。摆袋前，对出耳场床面作杀虫、灭菌处理，喷施0.2%多菌灵或1%石灰液；对遮阳物及床周围清洁管理，清除污染源。栽培过程中若菌丝体少部分污染，可剔除污染菌体，并涂2%石灰水处理；严重污染者及早清除。
      四是建议尽快购买烤箱或者烤炉，以免因阴雨天或者梅雨天气导致采摘的木耳发霉，同时也可降低人工成本。