平菇种植如何能高产呢？其实想要平菇种植高产首先就要了解它的生长特性。下面就围绕平菇特性和您讲解如何利用晚冬平菇废料种植夏季高温平菇。
平菇是木腐菌，10度左右温差才出菇，其菌丝分解养分能力强大，尤其是高温品种分解能力更是强大。晚冬种植平菇，由于所选品种大多不抗高温，出菇期短，随温度升高，到5月份基本停止出菇，菌包还有很大养分未释放出来。鉴于用金针菇废料种植鸡腿菇的成功经验，考虑用晚冬平菇废料种植反季节夏季高温平菇。
熟料生产过程如下：
（1）配方：晚冬平菇废料81%、麸皮15%、磷酸二铵1%、石灰3%。
（2）拌料，废菌包去乙烯袋与麸皮、二胺、石灰拌匀，不需要加水，闷堆4天，装袋灭菌。
（3）接种半开放式。
（4）发菌按常规。
（5）出菇时菌包摆3层，层与层间用竹竿隔开，管理按常规。
注意事项：
（1）种子一定要选脱毒、纯正抗高温品种。
（2）拌料时绝对不可加水。否则产量很低，甚至不出菇。
（3）废料绝对不能种秋冬品种。
