1、水分。榆黄蘑菌丝在培养料含水量65%左右生长旺盛,洁白,气生菌丝发达。出菇期要求85%~95%的空气相对湿度。湿度小,菌盖边缘发白,向下卷曲、皱褶,生长发育、产量和质量都会受到影响。
2、温度。榆黄蘑菌丝生长的温度范围6~32℃,以20~28℃最适宜,高于34℃菌丝生长受到抑制,40℃以上迅速死亡。子实体发生和生长适温10~30℃,以20~26℃最适宜。
3、光照。榆黄蘑菌丝生长阶段不需要光照,子实体生长发育期需要750~1 500勒克斯的光线。适量的散射光照能促进子实体内色素的合成,使菇体色泽鲜黄亮丽;光线强度低时,菇体色泽逐渐变淡,由金黄色褪成淡黄色。
4、空气。榆黄蘑菌丝生长阶段对氧气要求不高,可在塑料袋内或塑膜覆盖下正常生长。在原基形成阶段对氧气需求量也较低,但在菇蕾分化和生长发育阶段,由于子实体呼吸作用加强,对氧气的需求量急剧增加,此时空气中二氧化碳含量偏高,会影响子实体的正常发育,当含量超过0.1%时,会抑制子实体生长,菌盖变小、萎蔫,甚至死亡。因此,出菇期应经常通风换气,确保子实体正常生长。
5、酸碱度。榆黄蘑菌丝生长的pH值范围为4~9,以pH值6~7最适宜。在配制培养料时,可将pH值用石灰调到9,因为生料栽培时,培养料中的一些微生物生长繁殖和榆黄蘑菌丝生长会产生酸,使培养料pH值下降;熟料通过蒸汽高温灭菌后,pH值也会下降。榆黄蘑菌丝对石灰不敏感,调高pH值,有利于抑制霉菌滋生,防止霉菌污染。
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