姬菇生长对环境有怎样的要求

     （1）营养。姬菇是木腐菌，能够利用的原料比较多，如锯木屑、棉籽壳、玉米芯、麦秸、玉米秸、酒糟、糠醛渣等。
     （2）温度。姬菇属于低温型菌类，菌丝生长温度是7～30℃，适温22～27℃，7℃以下生长缓慢或停止生长，30℃以上受抑制，35℃以上死亡。子实体生长范围是8～20℃，因菌株而异，高温品种14～22℃，中温品种12～16℃，低温品种8～14℃。姬菇有变温结实的习性，昼夜温差8～10℃时，子实体分化快，出菇整齐，产量高，质量好，没有昼夜温差则很难形成子实体。
     （3）湿度。菌丝体生长期培养料的含水量为65%以下，空气相对湿度为70%，子实体生长期培养料的含水量为70%左右，空气相对湿度85%～95%。
     （4）空气。菌丝体生长阶段需氧量较少，但需经常通风换气；子实体生长阶段需氧量较多，应随菇体的增大而加大通风量，通风不良易长成“大肚子”等畸形菇。
     （5）光照。菌丝体生长期不需光照，子实体生长期需50～100勒克斯的光线，没有光线很难形成子实体。
     （6）酸碱度。整个生长过程中喜欢偏酸性环境，经过试验姬菇菌丝在pH值4.5～8.0均能生长，尤以pH值6.5最好。