在食用菌栽培过程中，为了冬出菇、出好菇，往往需要添加各种营养液。只有采取正确方法添加营养液，才能达到高产高效的目的。反之，若添加不当，会带来负效应，给生产者带来较大的经济损失

　　近日，在中国菌物学会第三届药用真菌学术研讨会（2011全国药用真菌学术研讨会）上，北京大学医学部教授、中国药理学会理事长、中国食