秋季栽平菇 菌种要选准
菌种质量是平菇丰产的关键。优质的平菇二级菌种及三级菌种应有如下特征：菌丝浓密、洁白，长势均匀粗壮，呈绒毛状，有爬壁现象，在培养基表面有少量珊瑚状小菇蕾出现，菌龄以20～25天为宜，菌种断面菌丝明显，有明显的菇香味。如培养基表面出现大量子实体原基，说明菌种已成熟，要尽快使用。
0评论2014-07-07
高档菌香油加工新技术
在植物油中加入菌类制成的高档菌香油，不但油变得鲜香可口，而且菌体也会保持原状，不需烹调直接食用。高档菌香油目前国内除少数家庭作坊少量加工外，尚无厂家进行规模化生产。投资办一个高档菌香油加工厂是有识之士的又一致富项目。
0评论2014-07-07
灵芝子实体嫁接技术的要点
灵芝子实体嫁接技术，是针对菌木大田栽培时部分灵芝“种性飘移”，直接影响到灵芝的产量和芝农经济效益的问题，根据灵芝子实体分生能力强的现象，把子实体直接嫁接在分化的原基上的一种新技术。
0评论2014-07-07
风味蘑菇酱的制作及质量标准
大豆酱含有大量的蛋白质和维生素，鲜蘑富含人体所必需的矿物质，风味蘑菇酱就是以东北著名的大豆酱为主要原料，配以鲜蘑加工而成的。风味蘑菇酱既保留了大豆酱丰富的营养价值和醇美风味，又突出了鲜蘑的清香鲜美。
0评论2014-07-04
蘑菇栽培技术
我国栽培的蘑菇多是白色双孢蘑菇，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和其它营养成分，被誉为“人类健康食品”、内销、外销量均很大。因此，大力发展蘑菇生产，对发展农村副业，增加收入，有很大的作用。
0评论2014-07-04
大田灵芝定穴栽培技术
灵芝是我国传统的药用真菌，很早以前就被人们誉为“仙草”。近同和年来随着对灵芝的进一步开发研究，以及在日益发达的现代社会中，人们对延年益寿的愿望越来越强烈，因此，其市场前景看好。大田栽培灵芝，就是利用空亲稻田种植灵芝的一种模式。
0评论2014-07-03
高温期如何种蘑菇
辅助原料要减少配方中麦麸、米糠等要适当减少，能不用尽量不用，石灰的用量要适当增加，以提高培养料的PH值，培养料的含水量一般要偏少些，比其他季节栽培料的水要少5%左右，以上要求都是为了加强培养料抵抗杂菌污染的能力。
0评论2014-07-03
香菇转色期 管理学六招
香菇转色越夏期间正值高温季节，这个时期常常会因为环境条件变化或管理不当使菌棒出现一些异常现象，而影响香菇的产量和质量。因此，当菌棒瘤状物形成，进入转色越夏期间，要加强管理，一般不要移动或碰撞菌棒，管理上重点要抓好“控温、通风、喷水、变温、刺激、病虫害防治”等技术环节。
0评论2014-07-03
平菇、秀珍菇液体菌种熟料栽培模式
传统的平菇栽培模式，周期长、费工、成品率低、产量低质量差，采用液体菌种熟料栽培平菇逐渐被重视。但是，采用一套什么样的工艺流程既简捷又可靠还容易推广？
0评论2014-07-02
打孔通气增氧夏栽平菇不难
夏季气温较高，塑料袋立体栽培平菇往往会产生严重污染，甚至造成栽培失败。能否闯过发菌关，是夏季平菇栽培的关键，同时也是菇农最担心的问题。实践证明，打孔通气增氧，是解决夏季栽培平菇行之有效的方法。
0评论2014-07-02
夏季食用菌栽培如何提高菌种成活率
蘑菇、香菇、平菇等秋栽菇类的菌种，大多是在夏季进行生产和培养的。在高温条件下制种，往往污染率高，而成品率低。因此，为了保证秋菇适期种植和夏季菌种生产的质量，必须抓好灭菌、接种、培养这三条技术措施。
0评论2014-07-02
秋菇和夏季菌种生产技巧
蘑菇、香菇、平菇等秋栽菇类的菌种，大多是在夏季进行生产和培养的。在高温条件下制种，往往污染率高，而成品率低。因此，为了保证秋菇适期种植和夏季菌种生产的质量，必须抓好灭菌、接种、培养这三条技术措施。
0评论2014-07-01