《食用菌400问：栽培保鲜加工菜谱》

31?平菇试管种（母种）的目测指标是什么？19
32?木耳试管种（母种）的目测指标是什么？19
33?银耳试管种（母种）的目测指标是什么？20
34?金针菇试管种（母种）的目测指标是什么？20
35?猴头菇试管种（母种）的目测指标是什么？20
36?什么是菌种的低温保藏法？20
37?怎么样利用锯末屑保藏菌种？21
38?怎么样利用液氮保藏菌种？21
39?为什么不能用生料或发酵料制平菇菌种？22
三、双孢蘑菇23
40?什么叫双孢蘑菇？23
41?怎样选择与贮备栽培蘑菇的原辅材料？24
42?哪些是蘑菇栽培中常用的培养基配方？26
43?培养料堆制过程中容易产生哪些问题？如何防止？26
44?为什么说后发酵是蘑菇栽培有效的增产措施？28
45?如何进行室外堆式后发酵？28
46?优质培养料的特征是什么？29
47?如何选择与鉴定蘑菇菌种？29
48?蘑菇播种后容易出现哪些问题？如何防止？30
49?覆土后菌丝萎缩是何原因？如何防止？32
50?覆土后菌丝不上土是何原因？如何防止？32
51?怎样防止菌丝徒长结被？菌丝结被后如何补救？32
52?蘑菇子实体的锈斑、红根现象是怎样发生的？如何防止？33
53?薄皮菇、空心菇是怎样产生的？如何防止？34
54?地雷菇是怎样产生的？如何防止？34
55?怎样防止硬开伞？35
56?畸形菇的形成原因是什么？如何防止？35
57?造成菇蕾死亡的原因有哪些？如何防止？36
58?球菇的形成原因是什么？如何防止？36
59?蘑菇健壮素如何配制及使用？37
60?蘑菇栽培中后期如何进行追肥？应注意什么问题？38
四、草菇40
61?什么叫草菇？40
62?如何安排草菇栽培季节?41
63?哪些材料可以栽培草菇?41