《草菇与金针菇栽培技术》

内容简介本书介绍了草菇、金针菇的基础知识、菌种制作、栽培技术、病虫害防治以及采收、贮藏保鲜与产品加工、烹调方法等。内容系统、充实、丰富，理论与实践结合，重点在应用；技术多样，方法具体，行之有效，汇集了全国各地的特色，突出了北方地区栽培的特点；文字简练，通俗易懂，一目了然，看了会做，做则能成；既注意到实用性，又兼顾了系统性，显示了新成果和新技术，具有较高的应用价值。本书可供农业技术员、食用菌栽培专业户和农业院校师生学习参考，也可作为农业职业中学的教学用书。