【易菇论坛首发】从事食用菌行业，不能说没有风险，笔者调研很多企业投产后很难赚钱，与创业之处的期望值相差悬殊，看了国内很多食用菌项目策划书，一般都很赚钱，有的有些不切实际，误导了不少投资者。对这些不赚钱的企业，笔者认为总是有各种各样原因的。
1、没有进行事先详细周密的市场调查，只是道听途说食用菌行业好赚钱，就贸然投资进去。房地产老板头脑一热就可搞食用菌；据了解在国外做生意通常要委托专门的市场调查公司作专项调查，而我们国人往往头脑一热拍脑袋凭直觉来决策，而且更多的因素是为节省这笔费用而免去这个环节，但是自己又没有能力作系统的市场分析。我见过有的食用菌企业连起码的可行性分析报告都没有，这不能不说是一种悲哀。
2、贪大求新，野心很大，排场不小，但是却往往超过了自己的经济承受能力。一些人尤其是曾经成功的商人，想转行到食用菌产业，不愿意再从最小的企业做起，希望一开始就是大的资金起点，规模搞得很大p固定费用不少，但是一旦遇到一些困难，企业就很容易倒闭。这种情况在吉林省就垮掉了不少。
3、常言到“隔行如隔山”，没有从自己最熟悉p最特长的业务起步，往往听说什么菇赚钱，就种什么菇，不考虑自身的实际情况和当地的市场状况。当工作深入到一定程度后，方才发现自己的经验p知识p能力和人际关系都与业务不吻合甚至相差太远，从而导致失去竞争能力。
4、打价格战，国人讨价还价现在已经成为生活中的习惯，而业内圈子内不合理价格竞争也一直在上演，其结果是要么以不正规手段保证利润，要么保证质量而仅微利甚至亏损，如以薄利多销为策略经营，则会有不得不经营低档菇的可能。笔者曾接触了一起韩国菇商计划从吉林省进口香菇菌棒的事宜，很多企业都争相压价，致使韩商乱中取利。
5、缺乏依法经营和自律观念。毋庸讳言，在国内食用菌行业一些人的正常经营是靠钻法律空子或者走政策边缘而发财的，一些人投资食用菌产业本意就是圈地套钱，如把这种思维定势带到创业初期，则必然会导致出现许多法律的不良后果，一些食用菌企业以侥幸心理雇用员工p不执行最低工资保障p不给买必要的保险p没有必要的消防措施等，一旦出问题，则损失大得难以承受。
6、思维受限制，不能立足长远，总想赚快钱，有的人嫌赚钱时间太长看不到希望或者急功近利，办企业更想立竿见影，马上就能盈利，而一般1年-2年的创业亏损期却不愿承担，不少人到外地投资食用菌产业，还没有把当地市场情况摸清楚，就贸然投进去，做到一定时候才发现问题，但是抽身已经来不及了，现在我国食用菌市场相对平稳，产业很少有暴发的机会，甚至已到合理利润分配阶段，种菇赚取暴利的机会已经很难了。参考资料略（作者MYB转载请注明来源于易菇论坛）