羊肚菌是一个新的行业，包括新的技术和新的从业人员。据估计，羊肚菌从业人员中有约90%均为非食用菌行业出身或生产前从未接触过食用菌生产，从业人员主要为80后、90后和70后，以从其他行业转入羊肚菌行业为主，如从建筑行业、金融、餐饮、服装、大学生毕业创业等，明显的特征是在从业前对羊肚菌或食用菌接触较少。
在羊肚菌行业摸爬滚打之后，部分已在当地立足，完成技术的过度和资源的整合。此时，筹建一个羊肚菌菌种厂已成必须。羊肚菌菌种厂和常规食用菌菌种厂的布局和装备类似，又有少许不同，这里就拌料设备进行详细讨论：
拌料是菌种制作的首要一步，目的使将不同物料混合均匀，满足后期生产的需要。
少量的生产以人工为主，如三二十亩的羊肚菌种植，大多通过人工使用铁锹多次翻堆完成。当生产量加大，要求在既定时间内完成一定量的生产时，则需要匹配一定的拌料装备，如简易的拌料机、滚筒式拌料机，以及配套装袋设备的组合型（二级）拌料系统和分装系统。
人工拌料：小批量生产，如少量的原种生产或三二十亩的栽培种、外袋的生产时，可直接用铁锹等工具实现培养料的混匀。缺点是劳动量大、搅拌均匀度差、一次拌料量有限。
简易拌料机：简易拌料机的特点是价格便宜，通常在2500-4000元之间，有燃油或电力两种，使用简便，一百亩以内的生产量，建议选择使用。简易拌料机使用过程中注意防止漏电、物料中混入石块造成飞石等生产安全。
人工拌料和简易拌料机拌料均需拌料三次：第一次将浸泡的小麦和木屑等主料混合；半小时后，加入石灰、石膏等辅料，进行第二次拌料，第二次拌料将料的水分调节到合适的比例，堆置半小时后进行第三次拌料，腐殖质土在第三次拌料时加入，用于缓冲前期水分不当，并最终确定料的干湿度。
滚筒式拌料机和组合型拌料机：当羊肚菌菌种吞吐量达500亩以上时，则要求匹配更高规格的拌料设备，以满足下游装袋工作。
滚筒式拌料机、箱体式拌料机和组合型拌料机结构基本一致，根据大小和组合不同，价格在万元到上十万左右。该类设备主要是在箱体内通过大型的搅拌轮（搅拌桨）的转动实现物料混合均匀的目的，箱体大小决定一次拌料量的多少，使用时按照比例量取各种物料，倒入箱体内，启动拌料，加水。
滚筒式拌料机有辅助的称量设备——料斗，料斗配套拌料机使用，通过料斗量取小麦、木屑等主料，再通过拌料机的自动上料口，将料斗内的物料倒入箱体。
滚筒式拌料大多是一次完成的，拌料时间控制在30-40分钟一个循环，在搅拌大颗粒木屑、玉米芯等不容易吸水的物料时需增加拌料时间，或增加拌料次数，确保木屑能吸水彻底，可先将浸泡的小麦和木屑倒入箱体，添加石灰、石膏，开始拌料，调节好水分，在拌料完成前10分钟时加入腐殖质土，继续搅拌至彻底。腐殖质土过早加入特别是泥土含量较高时，容易造成料板结，影响拌料，因此要最后加入。
二级拌料系统，相当于在前面的拌料设备后增加一个等待上料装袋的缓冲箱体，箱体内同样具备搅拌功能，通常在进入二级搅拌系统时经振动筛过筛，去除大的杂物或泥块，最后经由物料分装线传送至装袋机完成装袋。
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