（厂家直销）蘑菇酱炒锅 不锈钢可倾带搅拌蒸汽/电加热夹层锅

一、夹层锅适用范围

     广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

具体应用为焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥、化糖、化胶、熬油等）；肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱、鸡爪、鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，豆腐干、猪耳朵等）；调味品业（火锅底料、方便面酱料等）、糖果业（果酱、糖料、水果罐头等）；蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱、花生酱等）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、煮面等）酱油等食品行业；同时，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用，具有外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠、工作效率高等特点，是大中小型食品厂、大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部门、院校食堂生产加工的理想设备。

二、夹层锅分类

1、按结构形式分为：

  1.1可倾式、

  1.2固定式。

2、按工艺需要分为：

   搅拌与不搅拌。搅拌结构有两种，一种是普通搅拌结构，另一种为刮边搅拌，刮边材质为聚四氟乙烯。

3、按加热方式分为：

   3.1蒸汽加热

   3.2电加热（电磁加热和电热管和导热油炉加热）、

   3.3 燃气加热（天然气和液化气）

   3.4燃煤加热

   3.5燃柴加热。

4、按锅体材质分为：

   4.1 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q245R)，外涂防锈漆；

   4.2 内外锅体(SUS304/SUS316L)。

型号名称		YT-WD50	YT-WD100		YT-WD200	YT-WD300	YT-WD400	YT-WD500	YT-WD600	YT-WD800	YT-WD1000
夹层锅	口径（mm）	Φ600	Φ700		Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100	Φ1200	Φ1300	Φ1400
	锅深（mm）	450	500		550	600	650	700	750	800	850
全容积（L）		50	100		200	300	400	500	600	800	1000
搅拌电机功率（kw）		0.75	1.1				1.5			2.2
传热面积（m2）		0.45	0.58		1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
蒸汽耗量kg/周期/（cycle）		3.25	6.5		13	19.5	26	32.5	39	52	65
设计温度（℃）		147℃
最高工作温度（℃）		135℃
设计压力（MPa）		0.35mpa
最高工作压力（MPa）		0.3mpa
外形尺寸	长（mm）	650		750	850	950	1050	1150	1250	1450	1550
	宽（mm）	650		750	850	950	1050	1150	1250	1450	1550
	高（mm）	1350		1400	1450	1500	1550	1700	1800	1900	2000
接口尺寸	蒸汽管	3/4＂
	冷凝水管	3/4＂