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【四川特产】名贵山珍—青川高山细木耳
【品牌】苁珍 【产地】四川青川县 |
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| 【食用方法】 取木耳适量，用温热水浸泡，涨后滤干用少许食盐搓揉，再用清水冲净，加肉炒、爆或煮烫均可；亦可查询公司网站上的推荐食谱。 【推荐菜谱】 ：洋葱拌木耳 【原料】： 主 料：黑木耳、胡萝卜，洋葱； 调味料：蒜泥、盐、味精、干辣椒泡的水、凉拌醋； 【做法】： 1、先把木耳放在温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或者面粉来清洗。 把洋葱和胡萝卜都切成丝。 锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯洋葱和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水过凉，以保持它的颜色和脆感。 把焯好的黑木耳、洋葱和胡萝卜丝放在碗里，加蒜泥、盐、味精、干辣椒泡的水、凉拌醋等一起搅拌均匀即可。 |
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| 黑木耳的清洗方法： 先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开，然后把黑木耳的根部去掉。在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用水把面粉冲洗干净就可以了。非常方便，而且还没有泥沙。 |
