近日，百山祖香菇合作社组织召开了2006年香菇行情走势分析会，合作社社务委员、香菇经营企业老总、原材料销售代表、基地社员、县农办、食用菌办领导等28人参加了会议。
会上，大家就各自从事的行业，所掌握了解的情况着重对今年全国香菇生产，目前香菇库存，国内外市场需求和销售前景等方面进行了深入的分析，对今年香菇上市后至明年上半年香菇行情有较为一致的看法。
通过认真分析后， 大家一致认为，预测今年香菇行情总体与去年同期对比价格相对稳定，部分中高档规格香菇销售价格稳中有落。其特点：
一、由于去年香菇价格一路上涨，菇农种菇积极性有所提高，预计今年全国生产总量比去年增加15－20％，但目前香菇库存量有限，是近几年来库存量最少的一年。
二、由于现在香菇生产模式比较一致，出菇时间相对集中，在香菇上市高峰期价格可能有所回落，但会维持在一个较为稳定的价位，建议菇农酌情把握香菇销售时机。
三、内销鲜菇市场需求量的增加，欧美市场进一步开拓，销售量的增加，以及我县生态环境的自然优越条件均有利于我县香菇生产和销售。
四、鉴于目前香菇品种较单一的状况，建议菇农今后生产要多品种搭配，错开出菇上市时间，增加收入。