2005年1季度鲜香菇出口呈下降趋势。据海关统计，2005年1-3月鲜香菇出口约10,340吨，19,747,483美元，同比数量下降10.42%，金额下降7.06%，单价同比增长3.74%。我国鲜香菇对主销市场日本、美国出口呈下降趋势。其中，对日本出口数量同比下降11.69%，金额同比下降9.57%，单价同比增长2.39%；对美国出口数量同比下降3.49%，金额同比下降9.59%，单价同比下降6.32%。
2005年1季度我鲜香菇出口呈上升态势的国别市场有荷兰、韩国、泰国。其中，对荷兰出口数量同比增加185.46%，金额同比上升239.56%，单价同比提高18.95%。对韩国出口数量同比增加132.80%，金额同比上升126.92%，单价同比下降2.53%。对泰国出口数量同比增加297.21%，金额同比上升359.72%，单价同比提高15.74%。