俄罗斯食用菌月刊主编Anna Povetkina
2004年7月底，莫斯科市场上平菇的平均零售价为1.55美元/公斤，双孢蘑菇的平均零售价为1.72美元/公斤。进口的双孢蘑菇价格在每公斤1.83-1.90美元之间，进口香菇的价格为10.34美元/公斤。
莫斯科主要超市食用菌鲜品的价格见表一。
乌克兰市场上的双孢蘑菇零售价格为2.18美元/公斤，平菇1.09美元/公斤。
在乌克兰最大的超市Tavria B里，受购买力的影响，每公斤双孢蘑菇的销售价格在2.24-2.36美元之间波动。
表一、莫斯科超市食用菌鲜品零售价格表（2004年7月）
超市名称 食用菌种类 包装规格 单价 美元/KG
AUCHAN 双孢蘑菇（立陶宛产） 大纸箱 2.27
超市不同重量小包装 2.72
塑料盒（400克） 3.27
平菇(俄罗斯产) 大纸箱 2.24
塑料盒（350克） 3.04
香菇 200克小包装 19.12
PEREKRESTOK 褐菇(俄罗斯产) 250克小包装 8.28
塑料盒（400克） 6.79
双孢蘑菇(俄罗斯产) 塑料盒（400克） 3.16
大纸箱 2.32
PYATYEROCHKA 双孢蘑菇(俄罗斯产) 塑料盒（400克） 2.76
平菇(俄罗斯产) 塑料盒（350克） 2.93
SED’MOYCONTINENT 双孢蘑菇(荷兰产) 超市不同重量小包装 3.99
塑料盒（250克） 9.78
双孢蘑菇（立陶宛产） 塑料盒（500克） 3.12
塑料盒（250克） 3.16
褐菇(俄罗斯产) 塑料盒（400克） 2.60
平菇(俄罗斯产) 塑料盒（350克） 3.85
(资料来源：俄罗斯食用菌月刊04年第4期)