从6月份开始，福建省古田县食用菌批发市场迎来竹荪、茶薪菇交易高峰，茶薪菇日交易量达六万公斤、竹荪日交易量达6000公斤。
日前，记者在全国最大的食用菌批发市场--古田县食用菌市场看到，来自全县各乡镇的菇农正把自家生产的茶薪菇聚集到市场一角，与食用菌经销商、食用菌加工企业进行面对面的交易，期望获取最大的利润。当天该市场茶薪菇价格虽然达到每公斤36元，与往年相比价格有较大的上升，但是扣除原材料及用工成本上升以外，菇农所得利润也只是略有上升。所以有很多菇农并不急于出手，等到自己满意的价格后再交易。既使这样，近几天茶薪菇的交易量还是达到每天6万公斤左右。而在市场另一角，交易竹荪的场面也相当火爆，来自浙江、江西、海南以及南平等全国各地的菇农都聚集在这里交易。
据了解，因气候等原因，从6月份开始是茶薪菇与竹荪生产与交易高峰期，直到8月份才逐步减少。预计整年茶薪菇交易量可达3800万公斤，竹荪交易量达150万公斤。