平菇稻谷菌种的制法

贺国祥
湖南双峰第一职业中学

【中文摘要】 <正> 近几年来,平菇、凤尾菇以麦粒为原料制作原种和栽培种,在生产上已逐渐显示其优势.笔者在实践中用稻谷作原料制平菇和凤尾菇原种、栽培种,取得了较好效果,现将制法简介如下。(一)材料:容器以常见的罐头瓶为宜,洗净、沥干待用.稻谷要选颗粒饱满的稻谷,先用冷水或温水浸泡2～3小时(也可不浸),再置沸水中煮20～30分钟,当大部分谷粒稍有开裂时(不可煮糊)便可取出,沥干后即可装瓶.

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-02-004