【作者】 谢福泉； 陈传明； 杨永彬； 羿红；
【机构】 福建省食用菌技术推广总站；
【摘要】 研究比较了不同栽培原料栽培引进"牛排菌"的生长情况,同时,还观察了不同菌龄栽培对原基形成、子实体发育、产量等方面的影响情况。结果表明,引进"牛排菌"更适宜在木屑基质中生长,在棉籽壳基质栽培包中菌丝生长则像平菇菌丝那样吃料整齐,均匀往下拉,但生长速度相当慢,感觉吃料很吃力;木屑基质栽培引进"牛排菌"明显好于棉籽壳基质,子实体出菇整齐,生长良好,且木屑基质栽培菌包可以延续生长至第2潮子实体,菌包外观仍较好;木屑培养料基质栽培引进"牛排菌"能提高其营养价值,17种氨基酸总量、粗脂肪、粗纤维和粗多糖含量高于棉籽壳基质栽培的引进"牛排菌",尤其是17种氨基酸总量高出178.29%。 更多还原
【关键词】 引进“牛排菌”； 生物学特性； 栽培特性； 木屑； 棉籽壳；
【基金】 福建省科技合作项目“金顶侧耳、牛排菌等珍稀食用菌品种的引进、筛选及其高产栽培技术研究与示范”(编号:2006I0011)
【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2011年01期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2011-01-010
【分类号】S646.2