金耳胞外多糖体外抗氧化作用研究

邓云霞; 瞿伟菁
东华大学化学与化工学院生物工程系; 华东师范大学生命科学学院 上海200062; 上海201620

【中文摘要】 对金耳(Tremella aurantialba)胞外多糖抗氧化作用进行研究,结果发现金耳胞外多糖能显著地抑制H2O2诱导的红细胞溶血,降低肝细胞的自氧化与诱导氧化产生的丙二醛(MDA),并能抑制氧化引起的肝线粒体肿胀度。

【中文关键词】 金耳; 胞外多糖; 抗氧化

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2007年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2007-03-013