姚自奇; 兰进
中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所; 中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所 北京100094 ; 北京100094
【中文摘要】 综述了近年来杏鲍菇栽培技术、营养成分、生物化学和分子生物学等方面的研究进展,并讨论了杏鲍菇的研究方向和发展前景。
【英文摘要】 Advances in the study of the cultivation technology, nutrition components, the biochemistry and the molecular biology of Pleurotus eryngii recently were reviewed in this paper. While the future research direction and development prospects of Pleurotus eryngii were discussed too.
【中文关键词】 杏鲍菇; 栽培技术; 营养成分; 生物化学; 分子生物学
【英文关键词】 Pleurotus eryngii; Cultivation technology; Nutrition component; Biochemistry; Molecular biology
【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2004年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2004-01-012