李小定; 荣建华; 吴谋成
华中农业大学食品科技系; 华中农业大学食品科技系; 华中农业大学食品科技系 武汉430070 ; 武汉430070 ; 武汉430070
【中文摘要】 真菌多糖是目前最有开发前途的保健食品和药品新资源 ,真菌多糖的生物活性也是保健食品功能因子的研究热点。本文综述了近年来国内外真菌多糖生物活性的研究进展
【英文摘要】 Fungus polysaccharides are regarded as one of the most promising new resources of nutraceuticals and drugs. More and more studies are focused on the bio activities of fungus polysaccharides. They are also the hot spot of studies on the functional factors of health food. And recent studies both at home and abroad on the bio activities of fungus polysaccharides were reviewed in this paper.
【中文关键词】 真菌多糖; 生物活性; 药理作用
【英文关键词】 Fungus polysaccharide; Bio activity; Pharmacological effect
【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2002年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2002-04-011