江枝和; 朱丹; 郑永标; 李三署; 杨佩玉
福建省农科院食用菌开发应用研究中心; 福建省农科院食用菌开发应用研究中心; 福建省农科院食用菌开发应用研究中心; 福建省农科院食用菌开发应用研究中心; 福建省农科院食用菌开发应用研究中心 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013
【中文摘要】 测定与比较了三种培养料栽培的姬松茸子实体氨基酸含量,结果表明,姬松茸含有丰富的八种人体必需氨基酸、支链氨基酸和谷氨酸,而芳香族氨基酸的含量较低。
【英文摘要】 It was found through the determination and comparison of the amino acid contents in Agaricus blazei fruitbodies cultured by three different composts that all fruitbodies had rich content of eight essential amino acids, side chain amino acids, glutamic acid and low content of aromatic amino acids.
【中文关键词】 姬松茸; 氨基酸; 培养料
【英文关键词】 Agaricus blazei; Amino acid; Compast
【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,1999年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.1999-02-006