粤北山区的乳菇资源

毕志树; 李泰辉
广东省微生物所; 广东省微生物所

【中文摘要】 <正> 乳菇与红菇是两大类菇,共同归属于红菇目(Russulales)中。在粤北山区的森林地上,也常发生乳菇,但种类不及红菇。我们现已发现的仅15种,它们的分种检索如下: 1.乳汁流出时红色,或流出时黄色后转绿色……2 1.乳汁颜色非如上述……3 2.菌盖具同心环纹,幼时土黄色;菌盖、菌肉及菌褶伤变绿色…1.红汁乳菇L.hatsudake(可食) 2.菌盖不具同心环纹,乳白色;菌盖、菌肉及菌褶

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-06-012