【中文摘要】 <正> 扒烧猴头原料:水发猴头1.2斤,熟火腿片3钱,冬笋片3钱,青菜心1两,2只蛋清,干淀粉1两,鸡汤8两,熟猪油1.5斤(约耗2两),葱段、姜片、味精、水淀粉、精盐各少许。制法:①猴头切片,入沸汤焯透捞出,挤去水,放碗内加葱、姜、味精、鸡汤、盐,上笼蒸半
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-05-003
新疆食用菌资源
2010-04-27249
重庆地区食用菌资源调查初报
2010-04-27165
新疆阿魏侧耳及其驯化培养特征
2010-04-27213
一种珍贵的食用菌――绣球菌
2010-04-27248
食用菌生产中使用多菌灵要慎重
2010-04-27191
关于Termitomyces albuminosus (Berk.)Heim学名的订正
2010-04-27275
三个双孢蘑菇菌株在西北的表现
2010-04-27214
剑麻渣加蔗渣栽草菇
2010-04-27280
平菇NX-104营养成份稳定性的研究
2010-04-27229