雷银清; 阮淑珊
福建省古田县食用菌办公室; 福建省古田县食用菌办公室 古田352200; 古田352200
【摘要】<正>茶薪菇盖嫩柄脆,味淳清香,口感极佳,深受消费者青睐。目前茶薪菇栽培量持续上升,但由于制袋时感染率高,栽培周期长,病虫害多,引发菇农栽培亏本和产品农药残留超标等质量安全问题。茶薪菇质量安全控制栽培技术通过对茶薪菇栽培各个环节精耕细作,特别感染率控制及病虫害防治万面来提高茶薪菇产量和质量,关键控制好原辅料关、出菇场地关、制袋培养关、栽培管理关、病虫害防治关以及采收加工关。1原辅料选择茶薪菇栽培使用的原料,主料为杂木屑、棉籽壳,辅料为麦麸、玉米粉、米糠、白砂糖、轻质碳酸钙、水等。杂木屑要求新鲜干燥,大小均匀,细度适中,无霉变,无结团,无砂石、玻璃、金属、塑料等杂质及大块木材,以杨树、柳树、榆树、格树
【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2007年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-06-026