北美蘑菇料的堆制技术

黄年来
福建三明真菌所

【中文摘要】 <正> 据美国农业部报道,1983～1984年美国种植蘑菇1290万米2,年产492000吨,产值47100万美元。另据加拿大蘑菇栽培者协会报道,1982年加拿大种蘑菇230万米2,年产菇3515吨,产值892.3万加拿大元。北美是目前世界上最大的蘑菇产区,单产也较高。北美之所以会成为世界上最大的蘑菇产区,除了选育良种外,重视培养料的堆制发酵技术也是一项关键措施。本文着重介绍这项堆制发酵技术。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-011