香菇代料栽培技术发展动向

陈永娟
福建三明真菌研究所

【中文摘要】 <正> 香菇是食用菌中最著名的品种之一,也是我国传统出口商品,蜚声海内外。香菇不仅滋味鲜美,香味浓郁,还有抗癌保健功效,被誉为"植物性食品的顶峰"。近十年来,我国香菇生产有飞速的发展,1994～1995年度鲜菇产量已达70万吨左右,占世界总产量的80%以上,这是得益于香菇袋栽技术的发明创造和不断更新、完善。七十年代末,上海农科院食用菌研究所何圆素等人首创香菇木屑压块栽培技术,开创了用木屑栽培香菇的历

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-02-002