蔗渣料添加鞣质对香菇的增产效应

叶维青
福建省仙游县罐头厂

【中文摘要】 <正> 甘蔗渣代料栽培香菇,各地都有成功的报道,但其产量明显低于锯木屑栽培。广东张素祥等提出单宁酸有加速菌丝生长的作用。一般含单宁酸最多的树种,也是最适合香菇生长发育的树材。福建农学院陈楚]也指出,蔗渣培养料的产量比木屑培养基低的原因之一,与蔗渣中单宁含量低有关。经厦门大学化学系检测,木屑中鞣质(单宁)含量为4.761％,而蔗渣中仅有1.894％。为了

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-010