油脂对食用菌产量的影响

邱水
贵州凤冈县职业高中食用菌室

【中文摘要】 <正> 通过四年多的大面积栽培试验,在食用菌生产中,添加适量的油脂,对产量和质量都有明显的提高。现将试验结果简报如下:1.方法:在栽培食用菌时,每100公斤培养料添加油脂2～5公斤,其他配方和处理办法与常规相同。2.结果:和不加油脂对照:子实体色泽油润、香味增浓、口感较好,市场价提高;产量均增加26.59～30.85%(限于棉籽壳、木屑、谷

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-02-009