银耳不同菌龄袋栽的研究

徐碧如
福建省三明市食品工业研究所

【中文摘要】 <正> 银耳俗称白木耳(Tremella fuciformisBerk),栽培中要用银耳菌与耳友菌的混合物进行接种,才能生长出银耳子实体,这种奥妙的关系笔者在1966年发现,并把帮助银耳在木材基质中生长出子实体的生物因子,称之为耳友菌。从此以后,银耳混种在我国银耳生产中得到迅速全面推广,有力地推动我国银耳生产的发展。因此银耳混种出现,是我国银耳栽培史上的一个重要转折点。

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-06-008