出口银耳的栽培与加工

丁湖广
福建省古田县食用菌协会

【中文摘要】 <正> 银耳,又称白木耳、雪耳,近年来国际市场销量越来越大,价格坚挺。我国著名的"银耳之乡"福建古田县每年出口运销新加坡、泰国、马来西亚、日本、美国及港、澳、台地区,银耳干品80万公斤,深受消费者的青睐。生产加工出口银耳,其经济效益比内销产品增值25～30%,但规格质量和花色品种与内销有明显的差别,特介绍生产技术如下:

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-017