刘梅森; 陈海晏; 孙红斌
江西南昌大学食品科学与工程系; 江西中德联合研究院
【中文摘要】 本文概述了猴头菌在医药方面的研究利用，包括抗溃疡、抗炎症、抗肿瘤，保肝护肝，抗衰老，降血糖、降血脂血压等方面的作用。
【英文摘要】 This paper reports the utilization and studying of Hericium erinaceus in medicinal field, including clearing off ulcer and inflammation, anti-cancer, protecting liver, anti-aging, reducing blood sugar, reducing blood lipid and blood pressure.
【中文关键词】 猴头菌; 抗肿瘤; 保肝护肝; 抗衰老
【英文关键词】 Hericium erinaceus; Anti-cancer; Protecting liver; Anti-aging
【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-01-013