香菇菌筒制作中应注意的几个问题

王振洲
浙江庆元县供销社食用菌厂

【中文摘要】 <正> 袋栽香菇菌筒制作成品率高低是影响生产效益的首要环节,在实践中要求切实注意以下几个实际问题。一、拌料与装料:拌料时,要视木屑质地、粗细及干燥度等实际,决定原料含水量多与寡。如软质及粗粒状木屑含水量应控制56～58％,硬质及细碎木屑以54％为宜,切忌培养料过湿。拌料后要集中力量装料,力争在6小时内完成即进锅灭菌,减少灭菌前微生物自繁生物量;严禁在直射阳光下操作,以免培养料泛酸。装料适当填紧,以手捏无明显痕迹为适。为防止灭菌“胀筒”,

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1990-06-019