贾身茂; 高喜梅
河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所 郑州450008 ; 郑州450008
【摘要】<正>1 阿魏蘑的驯化与白灵菇名称的由来白灵菇又称白灵侧耳、白阿魏蘑、白阿魏菇、白阿魏侧耳、刺芹侧耳白色变种等 ,是近年来大面积进行商业性栽培的一种食用菌新品种。其菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、清爽滑润、味美可口、营养丰富 ,投放市场后深受人们的青睐。曹玉清、牟川静等 1 983年在研究驯化分布于新疆托里地区的野生阿魏侧耳 (Pleurotusferulae) 时 ,观察到分离的野生菌株K0 0 1、K0 0 2与K0 0 5在培养特征上不同。 1 986年牟川静、曹玉清等又在新疆木垒采集到K1 1 1标本 ,在进一步研究中发现 ,K0 0 5,K1 1 1在外部形态与菌丝培养特
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-002