《惊蕈录》考(连载) ――论龙庆景菇民文化对中日香菇栽培史的影响

张寿橙

【中文摘要】 <正> 六、菇民文化对《惊蕈录》成书及日本香菇发展的影响。日本的本草学强烈地受中国本草学影响,很多方面甚至可以说是全盘接受,这是日本史学界所承认的。中国的香菇技术是中国本草学的一个组成部份,而中国历史上香菇的砍花栽培是由龙庆景三县菇民所独创的,所以我们可以说:汉文化在香菇这个范畴上影响及日本的,无不与这三县默默无闻

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-06-000