蔡为明; 方菊莲; 金群力; 冯伟林; 范丽军
浙江省农业科学院园艺研究所; 浙江省农业科学院园艺研究所; 浙江省农业科学院园艺研究所; 浙江省农业科学院园艺研究所; 浙江省农业科学院园艺研究所 310021 ; 310021 ; 310021 ; 310021 ; 310021
【摘要】<正>“棕秀一号”是我所最新选育出的适合秋冬季栽培的褐色蘑菇菌株。该菌株产量高、菇质优、口感鲜嫩 ,且由于其菇盖为自然棕褐色 ,既克服了白色蘑菇易褐变而导致的商品质量迅速下降的问题 ,又增加了蘑菇市场的花色品种 ,改变我国蘑菇长期以来单一白色品种的局面 ,现将该菌株的特点、特性及栽培技术简介如下 :1 主要特点1 .1 棕秀一号菌株菇盖表面为自然棕褐色 ,菇柄、菌肉白色。菇质优 ,子实体圆正 ,盖厚、结实、不凹顶 ;味鲜美 ,口感嫩。无需使用化学护色、漂白剂 ,保鲜期长。1 .2 菌丝生长速度快 ,产量高。在相同条件下 ,比白色蘑菇品种提早 2～ 3天出菇 ,菇潮整齐 ,产量达 9～ 1 0kg m
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-04-009