复合酶法提取姬松茸子实体多糖的研究

沈爱英; 谷文英
苏州大学生物系!215151; 无锡轻工大学!214036

【中文摘要】 姬松茸多糖具有显著的抗肿瘤活性。本研究采用由纤维素酶,果胶酶和蛋白酶按一定比例组成的复合酶,对姬松茸子实体在 45℃酶解 40min,然后升温至85℃热水浸提 1h,多糖提取率为 15 6 7%;所需时间为单纯热水浸提的一半,而提取率明显高于水浸提,也高于酸、碱浸提。

【中文关键词】 复合酶; 提取; 姬松茸; 多糖

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-03-004