西藏林芝地区部分野生食用菌营养成分初步分析

郭蔚华
重庆建筑大学城建学院给排水教研室 400045

【中文摘要】 <正> 林芝地区位于藏东南,属山地林区,最低海拔2900m,常年气候温和多雨,森林植被及真菌资源丰富,故被誉为西藏的江南。笔者1982～1994年曾在当地工作,并于1987年5月开始对该地区野生食用菌资源进行了多年的调查,经初步整理共有74种,分属于19科41属。为了合理开发利用这些资源,对其中当地群众喜食的11种野生食用菌,进行了部分营养成分分析,结果如下:

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-003