陈德宝
福建省明溪县真菌站!365200
【中文摘要】 <正>大球盖菇又名酒色球盖菇、皱环盖菇,皱球盖菇,是一种腐生菌。它是国际菌类交易市场的十大菇类之一,也是联合国向发展中国家推荐的食用菌品种之一。其色美,味鲜,嫩滑爽脆,口感好,是国内栽培尚属空白的珍稀品种。从近些年来鲜菇上市的情况来看,易为群众所接受。
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-019
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