东南亚香菇市场

陈建平

【中文摘要】 <正> 在新加坡,干香菇是不可缺少的名菜。1978年,香菇进口量达到586吨,平均每人干香菇消费量为124克,日本的消费量是101克。新加坡个人工资所得只及日本的一半,因此,每人干香菇的消费标准实际上是日本的二倍以上。1975～1978年新加坡干香菇进口量见下表。 1979年以来,新加坡工资增长了20％,每人每年所得3800美元,在亚洲仅次于日本。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1982年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1982-01-001