丁文奇
贵州农学院微生物教研祖
【中文摘要】 <正> 一、羊肚菌的生境记述羊肚菌食味鲜美,营养丰富。我省主产区在黔北,当地人民都有尝食经验,一般将其切碎后加鸡蛋、猪油、食盐、葱蒜等调匀蒸食,被列为最珍贵的高级食品;农村小孩一但发现,常将子实体从一侧剖缝,加入少量猪油、食盐等以菜叶包裹后用柴火烧熟,
【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-005
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