【作者】韩冰 陈顺 于广峰 王洪奇 冀宝营 孙立梅 关艳丽 郭玲玲
【机构】辽宁省微生物科学研究院
【摘要】以香菇菌株辽香6号为供试材料进行液体菌种生产的配方和工艺优化研究。结果香菇菌株辽香6号的液体深层发酵条件:培养基为玉米粉2%,红糖1%,麸皮2%,酵母粉1%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O 0.1%的培养基,接种量为0.5 cm2菌种块4块,培养温度25℃,摇瓶前静置时间24 h,摇床转速150 r/min,培养时间8 d为宜。
【关键词】香菇; 辽香6号; 液体; 深层发酵;