【作者】姚方杰 刘宏宇 于娅 王鹏 鲁丽鑫 方明 张友民 姚允武
【机构】吉林农业大学园艺学院 食药用菌教育部工程研究中心 吉林省海外农业投资开发集团有限公司
摘要：本规范首次规定了黑木耳菌种质量可追溯的术语和定义、生产计划管理、菌种生产管理、贮存管理、检测管理、标签标志包装运输管理以及追溯码管理的各个环节可追溯信息,其主要技术指标和技术要求反映了当前黑木耳菌种质量可追溯的研究成果、实践经验和成熟技术,追溯方法合理、先进,可操作性强,填补了我国食用菌菌种可追溯的空白,同时为其他食用菌菌种追溯标准的制定提供了借鉴,该标准在本领域内达到了国际领先水平。
基金：国家自然科学基金项目(31272219)；
关键词：黑木耳; 菌种; 可追溯; 规范;