二浸豆粕为氮源栽培毛木耳的研究

【作者】苗人云 叶雷 李小林 周洁 彭卫红 黄忠乾 谭伟
【机构】四川省农业科学院土壤肥料研究所 农业部西南区域农业微生物资源利用科学观测实验站
摘要：在毛木耳(Auricularia cornea)基础配方(CK)上,添加不同比例的豆粕(未发酵处理的二浸豆粕)为氮源,设计了5个毛木耳栽培基质配方,通过对菌丝长势、菌袋污染率、耳期染病率、生物转化率及耳片农艺形状等指标的分析,结果表明,在毛木耳栽培基质中添加一定量的豆粕,对菌丝生长具有一定促进作用,但实际添加量≥2%时,配方表现出污染率增高,耳片变小,耳片厚度降低,产量和生物转化率降低的现象,综合表明,在黄背毛木耳栽培基质中,不宜添加未经发酵处理的二浸豆粕直接用于生产。
基金：国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌岗位(CARS-24)； 国家现代农业产业技术体系四川食用菌创新团队(川农业[2009]75号)；
关键词：新鲜二浸豆粕; 黄背毛木耳; 产量; 栽培基质;