【作者】汪虹 余昌霞 曹晖 陈明杰
【机构】上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室
摘要：翘鳞香菇是新近开发的具有市场潜力的食用菌新品种。本文综述了其栽培技术、固体发酵、深层培养、药理活性和生物修复等方面的研究进展,为其进一步开发应用提供参考。
基金：上海市食用菌产业技术体系建设专项资金[沪农科产字(2017)第9号]； 上海市科技兴农推广项目[沪农科推广(2013)第1-2号]基金资助；
关键词：翘鳞香菇; 人工栽培; 抗菌; 免疫调节; 生物修复;