【作者】吴胜莲；邵晨霞；刘惠知；张德元；杨祎；夏志兰；喻桃生；
【机构】湖南省微生物研究院；湖南农业大学；长沙湘蕈生物科技有限公司；
【摘要】对从马来西亚引进的优良杏鲍菇品种MH04814和当地品种YX进行了工厂化栽培对比试验,结果表明杏鲍菇MH04814比杏鲍菇YX生物转化率高11.4%,子实体成分粗蛋白含量和粗多糖含量分别高2.79%和3.12%。杏鲍菇MH04814在湖南多点推广试验表明,该菌株工厂化栽培适应性强,是适合工厂化生产的优良杏鲍菇菌株。
【关键词】马来西亚; 杏鲍菇; 生物转化率; 子实体成分; 工厂化栽培;