云芝胞外多糖液体发酵条件的优化

【作者】胡晶；任怡琳；陆震鸣；

【机构】无锡卫生高等职业技术学校；江南大学药学院；

【摘要】以提高云芝胞外多糖含量为主要目的,通过单因素试验,对云芝摇瓶培养条件进行优化。结果表明:云芝胞外多糖发酵培养的最适碳源为蔗糖,最佳氮源为蛋白胨,最适宜碳氮比为20,最适宜的pH为5.0;优化后的云芝发酵生物量为12.14 g/L,较优化前提高了42.49%;胞外多糖含量为3.34 g/L,较优化前提高了20.58%。 

【关键词】云芝; 胞外多糖; 液体发酵;