【作者】李卫东；
【机构】北京大学医学部基础医学院药理学系；
【摘要】羊肚菌富含粗蛋白及各种氨基酸、18种维生素以及人体必需的各种微量元素,还含有多糖、酶类、硒、有机锗等生物活性成分。羊肚菌除用于补充人体营养素的不足外,还具有抑制肿瘤、调节机体免疫功能、抗疲劳、保肝、保肾、调血脂及保护胃肠功能等作用。
【关键词】羊肚菌; 活性成分; 药理作用; 多糖; 抗癌; 保护肝脏; 保护肠胃;
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